Esto si que son noticias, reunión gastronómica en Madrid, cocineros de prestigio, y un protagonista...El garbanzo. Asegura el cocinero que le han estudiado durante largo tiempo, desde su estado seco, hasta que llega a la mesa...con microscopio y todo!!! Yo espero con impaciencia el estudio de la alcaparra, del cardo y de la col de buselas, mientras tanto me conformaré con el garbancito...
1 comentario:
Si alguien tiene noticias de donde se pueden probar estos garbanzos que no se lo guarde, que es todo un invento. Lo digo porque parece complicao para hacerlo uno mismo, me he perdio con la temperatura de remojo, el porcentaje de grasa y los picos abiertos. Hasta entonces seguiremos comiendo los de toda la vida, que uno se queda muy satisfecho también. Saluz y buenos alimentos
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